Les cocottes en fonte bien assaisonnées constituent l’une des meilleures surfaces de cuisson. Elles permettent de chauffer les aliments, de manière uniforme, que ce soit sur la cuisinière ou dans le four. C’est un matériau notoirement délicat à entretenir, car il ne doit jamais être lavé. Ces pratiques aident à nettoyer les vôtres adéquatement. L’assaisonnement …
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